野菜の芯・茎と卵のやさしいスープ
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は、硬い皮をむいて、せんぎりにします。キャベツの芯・ニンジンもせんぎりにします。
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2
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鍋に3カップの水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、コンソメと①を入れ、柔らかくなるまで7・8分煮こみます。
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3
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卵を溶かし、砂糖・塩・牛乳・チーズを入れて混ぜ、熱したフライパンにバターを入れ、スクランブルエッグを作ります。
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4
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③を皿に入れ、スープを注ぎます。
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあまった野菜を自由に入れてみましょう。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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