ぽかぽかあったか春雨スープ

ぽかぽかあったか春雨スープ
買い物に行くのを忘れ、ありあわせの材料で温かいスープが頂きたかったのですが・・・

材料 (4人分)

春雨
300グラム
豚肉
100グラム
玉ねぎ
1/2個
にんじん
小 1本
5~6カップ
大さじ 1と1/2
塩コショウ
少々
ラー油
お好みで
大さじ 2
小ネギ
適量

1

玉ねぎ・にんじん・豚肉を一口大に切り、鍋にごま油を熱して炒める。

2

豚肉表面の色が代わり、玉ねぎが透き通ってきたら水を加えて沸騰させる。

3

沸騰したらウェイパーを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、塩コショウで味を整える。
器に盛ってネギをふりかけ出来上がり。

4

お好みで、ラー油をかけても良いと思います。

コツ・ポイント

切って煮込むだけ^^

このレシピの生い立ち

春雨がたっぷり入ったおかずスープが作りたかったのですが、野菜が少ししかなかったので有り合わせで作りました。
本当は、もやしとか他にも色々入れたかったので、いつかUPしなおすかもしれません。
レシピID : 452102 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/12

First tsukurepo mark
写真

急いでいたので人参は千切りにしました☆ありあわせでもおいしい♪

たかにゃん2

お野菜一杯だぁ!美味しそうです^^有難う!祝!復活!!!!!

たかにゃん2 2008年04月12日 08:38
こぶたちゃん、おはようございます☆
いっとき退会していたのだけど、また復帰しました。
そう、元「たかにゃん」です!
もしよかったら、また仲よくしてくださいね♪

きのう、夕方になっておつゆ系が献立にないことに気がつきました。
何かスープを・・・と見つけたのがこのこぶたちゃんのレシピ♥
野菜もたっぷり入るし(この画像の大ぶりに切った人参がとってもおいしそう!でも、柔らかくなるまでに時間がかかりそうなので、残念だったけど千切りにしました・・・。変えてしまってごめんね)、なんせ子供たちは春雨が大好きだし、そんなわけで作らせていただきました!
案の定、大好評でしたよ✿
すごく具沢山なので、スープっていうより煮物っていう感じでボリュウムもあってうれしかったです。

どうもありがとうございました!ごちそうさま♪