揚げない★簡単ナスの煮浸し

揚げない★簡単ナスの煮浸し
さっぱりと夏は冷やして食べると◎
我が家の夏シーズン定番メニューです(^^)
ぜひお試しあれ♬

材料

ナス
3本
おろし生姜 (チューブでもOK)
少々
《A》
300ml
醤油
50ml
40ml
砂糖
お好みで

1

ナスのヘタを取り除き 縦半分に切ります。
隠し包丁(格子状)を入れたらまた半分に切ります

2

水を入れたボウルに入れナスのアクを取ります
※変色を防ぎます

3

2のナスをキッチンペーパーでよく水気を取ります

4

油を熱したフライパンに生姜を入れ炒めます。

5

ナスの皮を下にして並べ 中火で焼きます。
両面焼き目をつけます

6

《A》を入れぐつぐつと一煮立ちさせたら完成です♬

7

写真

薬味はネギ、みょうが、鰹節
どれも美味しいのでお好みで召し上がれ(*´-`)

8

みなさん つくれぽ
どうもありがとうございます(*´꒳`*)♡

9

* ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ *

10

写真

〜でっち❁さん〜
大根おろしと大葉の組み合わせも良き
どうもありがとうございます♥

11

写真

〜☆yopipiさん〜
ひき肉入りのアレンジしてくれました
どうもありがとうございます♥

コツ・ポイント

隠し包丁を入れることで味が染みやすく 火の通りも良くなるので、早く美味しく仕上がります★
だし汁はカツオや昆布などご家庭のものでお使いください★
汁だくレシピになっていますので半量でも◎調整お願いします^_^

このレシピの生い立ち

ナスが苦手だった私が克服できた一品。
汁だくにしたら…またこれがどハマり!!!
定番メニューになりました♡
レシピID : 4521100 公開日 : 17/05/13 更新日 : 18/08/16

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美味しかったです♪こらからも何度も作りたいと思います御馳走さま♡

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美味しいです。作り置き最高!リピします

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簡単で美味しかったです、レシピありがとうございます!

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簡単に美味しく出来ました♪

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