煮込まずに**トマトカレー

煮込まずに**トマトカレー
煮込まずに20分位で作るトマトカレーです。ご飯じゃなくてもパスタにも、パンにもあいますよ♪

材料 (3人分)

トマト缶(チョップタイプ)
1缶
鳥肉(なんでも)
200g
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
1かけ
シメジ
1/2袋
適量
胡椒
適量
市販カレールー
2かけ
大さじ4

1

鳥肉は一口大にきり塩をふっておく。玉ねぎ→細かい角切り。じゃがいも→薄切りにしたものを水にさらしておく。にんにく→みじん切り。シメジ→ばらしておく。カレールー→出来るだけ細かく切っておく。

2

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、鳥肉を焼く。

3

鳥肉が大体焼けたところで、玉ねぎ・じゃがいも・にんにく・シメジを入れ、更によく炒める。(中火

4

玉ねぎがしんなりしてきたところで塩・胡椒を少々ふり、赤ワインを入れる。
赤ワインのアルコール分をとばすためにいったん火を強めにする。

5

火を弱めて、トマトの缶詰めを入れる。
トマトの水分がふつふつとしてきたら細かくしておいたカレールーを入れる。
よく混ぜてルーを溶かし、味を見て
塩・胡椒で整える。

コツ・ポイント

カレールーは例えばチョコレートを溶かすときに削る感じで細かくしてください。
水分が少ないので溶けにくいです。

このレシピの生い立ち

鳥肉のトマト煮を作っていたら味が物足りなくて、カレールーを入れたら美味しかったんです!主人のお気に入り。
レシピID : 452121 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」