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豚肉とキャベツの甘みそ炒め

豚肉とキャベツの甘みそ炒めの画像

Description

覚え書き

材料

豚肉(小間切れ、切り落としなど)
200g
しょうゆ、酒、しょうが、片栗粉
各小さじ1
キャベツ
1/2個
にんにく
1かけ
■ 合わせ調味料
みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツを葉は一口大、芯は斜め薄切りにする

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする

  3. 3

    耐熱ボウルにキャベツを入れ、油大さじ1/2を混ぜてレンジで4分(500W)加熱し、水分を拭き取る

  4. 4

    豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒、しょうが各小さじ1を揉み込む

  5. 5

    合わせ調味料を混ぜておく

  6. 6

    フライパンに油大さじ2を入れ、にんにくの香りがするまで加熱する

  7. 7

    豚肉に片栗粉小さじ1を揉み込み、フライパンで炒める

  8. 8

    肉に火が通ったらキャベツを入れ、油が馴染んだら合わせ調味料を加えて合わせ炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

レンジで加熱し、フライパンで炒める時間を短くしてキャベツのシャキシャキ感を出す

お好みで鷹の爪や豆板醤で辛味を足しても◎

このレシピの生い立ち

あるもので作れそうと思ったので
レシピID : 4521210 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/09/06

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豚肉とキャベツの甘みそ炒め
by ぽち0128