美味しい~オクラの天ぷら♪

美味しい~オクラの天ぷら♪
お酒のおつまみに、カラッと揚げたて♪クレイジーソルトが、オクラの味を引き立ててくれます!

材料

オクラ
適量
★天ぷら粉
50g
★氷水
80cc
適量

1

オクラを塩で、板ずりをして産毛を取ります。
水で洗い流し、キッチンペーパー等で水分を拭き取ります。

2

ボウルに、氷水を入れ天ぷら粉を加え、泡だて器で、クリーム状になるまで混ぜます。オクラを入れて衣を付けていきます。

3

油の温度は、170度~180℃くらい。油のお箸せ衣を落として浮き上がってきたらOKです。

4

オクラが、カラッと揚がったら熱いうちにクレイジーソルトを振って出来上がり!

5

コツ・ポイント

カラッと揚げる為には、冷たい氷水を使うといいです!

このレシピの生い立ち

定番の、おしたし以外に何か美味しく食べるには。。。と考えたところ、
手早く揚げちゃいました!ビールおつまみにも最高!
レシピID : 452127 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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