塩麹入りの鶏肉だんごスープ

塩麹入りの鶏肉だんごスープ

Description

簡単にできて 冷蔵庫の残り野菜でできる
おいしいスープ

材料

鶏ひき肉(モモ、ムネ)
300g
大1強
ニラ
1本
チキンコンソメ
少々
お水
カップ5
冷蔵庫の残り野菜
各20g
わかめ(乾燥)
小1
胡椒
少々

作り方

1

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鶏の ムネ肉 モモ肉 挽肉

2

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大さじ1塩麹
ニラ1本を5mm幅に切る

3

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良く混ぜ合わせる。

4

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鍋にお湯を沸かして
スプーンで一口で食べられるぐらいに
3をいれる。

5

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鶏団子に火が通ったら お野菜 わかめをいれます。
胡椒をいれます。

6

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お野菜に火が通れば
できあがり。

7

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薄味なら コチュジャンを少しいれて
食べても良いと思います。

コツ・ポイント

お野菜は それぞれ 千切りにしました
火が通りやすいように 鶏団子は ニラですが
好みで 長ネギのみや好きなお野菜でもお薦めです。

このレシピの生い立ち

鶏団子が大好きで 疲れたときにスープと
発酵食品を取りたく 塩麹でアレンジ 残り物野菜をふんだんにつかえるので 身体に優しいスープです。お素麺をいれても 食欲がないときもお薦めです。
レシピID : 4521279 公開日 : 17/05/14 更新日 : 17/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/13

First tsukurepo mark
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塩麹いいですね♪おいしかったです(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜☆彡

のほほん日和☆彡

美味しく出来て良かった食欲のない時にお素麺いれてもok