秋の果物 黒胡椒入りクリームチーズ和え

秋の果物 黒胡椒入りクリームチーズ和え
 秋は果物が豊富で嬉しいです。いろいろな食べ方を考えてみました。黒胡椒をたっぷり入れたのでパンチが効いていますよ。庭の柿の葉に盛ってみました。

材料

クリームチーズ
100g
黒胡椒
好みで、かなり入れても良い
大さじ1/2
小1個
りんご
1/2個
アボガド
1/2個
少々

1

写真

アボガドは、半分に切り種を取る。皮をむきレモン汁をかけて置く。りんごは、半分に切り、さらに8等分くらいに切って、塩水に放す。(皮は剥かない)柿は皮をむき8等分にする。全ての果物を2cm角くらいの大きさに切って置く。

2

写真

ボールに、クリームチーズ、グラニュー糖、黒胡椒を入れ混ぜる。

3

2のボールに、柿、りんごを入れざっくりかき混ぜる。最後にアボガドを入れ混ぜる。器に盛る。

コツ・ポイント

コツはありませんが、りんごは皮を剥かない方が彩がきれいです。なるべく低農薬のものを使ってください。今回は、紅玉を使いました。果物の甘さにより、グラニュー糖の量を加減してください。黒胡椒は、なるべく粒を挽いてください。香りがいいです。結構たくさん入れても良いかも。

このレシピの生い立ち

クリームチーズに黒胡椒が合うかなと考えているうちに出来ました。
レシピID : 452129 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/03

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