ばななプリン♪

ばななプリン♪
超完熟ばななの救済!?
2010.7.3 写真差替

材料 (2~3人分)

ばなな
1本(大)
牛乳
100ml
砂糖
30~50g
1個
5g
50g
★水
大さじ3

1

ばななをフォークでペースト状につぶす。

2

まずはキャラメルから
…なべに黒糖と大さじ3の水を入れ煮立たせていきます。

3

ぐつぐつ泡が立ち とろみがつき始めます。焦がさない様にまぜ、とろみが強くなったら(分量外の)水を大さじ1弱入れ用意した容器に注ぐ。

4

鍋に牛乳 生クリーム
砂糖を加え弱火にかける。2010.7.3

5

均一に混ざったら 卵 バナナ ゼラチンを入れ ゼラチンが馴染む程度まで火にかける

6

キャラメルソースの入った容器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ばななは なるべく真っ黒(笑)まで熟れてる方が美味しいかも。
キャラメルソースはお好みで。2010.7.3 手順 材料 若干変更

このレシピの生い立ち

完熟ばななの行方はいつもケーキかパン…
パターンを変えたい!と思いつきました。
レシピID : 452136 公開日 : 07/10/31 更新日 : 10/07/03

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