りんご酢活用♪ 食用菊の酢の物

りんご酢活用♪ 食用菊の酢の物
しゃきしゃきと歯ざわりがよくって いくらでも食べれちゃいます。
箸休めにどうぞ♪
冷凍可!!便利なやつなんです。

材料

食用菊
ざるたっぷり
りんご酢ID444461
菊がひたひたにつかるくらい
大さじ1

1

りんご酢の作り方はID444461を参考にしてみてください。
りんご酢を作るのが面倒くさい方は甘酢でやってみてください。十分おいしいできます。

2

食用菊をきれいに洗います。 花芯から花びらをとりわけます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら 酢大さじ1を加え 花びらをさっと 茹でます。 30秒。。。しんなりすればいいです。ざるにあけて冷まします。

3

タッパーに菊を入れりんご酢を気持ちひたひた程度でいいので加え 冷蔵庫で冷します。
1時間ぐらい冷しておくとさらにおいしくいただけます。

4

コツ・ポイント

茹でる時 酢を加えることで 鮮やかな色を保ちます。
茹で時間は本当さっとでいいです。 早いくらいがしゃきしゃきしてておいしいです。

このレシピの生い立ち

じいちゃんの畑で 食用菊がたくさんできました。
もう少しで 「もってのほか」の収穫だ!!
レシピID : 452137 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/15

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