豚肉としめじ茸の味噌炒め

大きめのしめじ茸を使いました。
ナスを加えることで油っぽくなりすぎず、
味噌がうまく絡み合っています。

材料 (4人分)

豚バラスライス
200グラム
しめじ茸
大4本
なす
2個
きゃべつ
1/16個
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

しめじ茸となすは縦に5ミリ幅ほどのスライスにする。
肉とキャベツも大きさをそろえて切る。

2

フライパンに油を引き、肉、しめじ茸、なすの順にいため、酒、砂糖、味噌を加え味をなじませる。

3

キャベツを加え少ししんなりとしたら、しょうゆをふりかけ味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45214 公開日 : 02/03/12 更新日 : 02/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/03

First tsukurepo mark
写真

酒は、好みで加減すると良いかも!大人な味で、とても美味しかった♪

お嬢ちゃん

美味しそうな画像、ありがとうございます。