かぼちゃの煮物*黄金比*の画像

Description

お砂糖なしでもかぼちゃの自然な甘さが引き立つ、かぼちゃの煮物です。覚えやすい黄金比で簡単にホクホクかぼちゃが出来ます!

材料 (4人分)

200cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
お酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃをブロックのままラップで包み、レンジのオートあたため機能で切りやすくしておきます。

  2. 2

    かぼちゃは種と綿を取り除いて、底が4〜5cm角の大きさに切っておきます。また、皮の四隅は面取りをしておきます。

  3. 3

    切ったかぼちゃを小鍋に皮を下にして並べ、水と調味料を入れます。

  4. 4

    中火でかるく沸騰させ、落し蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。(かぼちゃのサイズを見て、煮込み時間を調整してください)

  5. 5

    竹串を使って好みの柔らかさになったら火を止め、余熱で3分くらい置いて出来上がりです。

  6. 6

    2017.6.25話題のレシピ入りしました(*^^*)作ってくださった皆さん、ありがとうございます☆

  7. 7

    2017.6.27レシピが「黄金比」の人気検索でトップ10に入りました!
    ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

◯落し蓋をして煮込むことで、しっかり味が染み込みます。出来上がって数時間置いておくと、さらに味が染み込んで美味しくいただけます(^^)
◯すぐに召し上がる場合には、少し濃いめの味付けがオススメです。常備菜の場合には、通常の調味料の分量で。

このレシピの生い立ち

甘さ控えめのかぼちゃの煮物が好きで、一番シンプルな材料になるように作ってみました!
レシピID : 4521422 公開日 : 17/05/13 更新日 : 19/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (49人)
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とおるの奧さん
砂糖なしで、覚えやすい分量!いつも美味しいかぼちゃに煮物が出来ます!
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yukialva
簡単で美味しい。リピートしてます。感謝します。

とても美味しそうですね^ ^リピートありがとうございます☆

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keiko513
カボチャの甘さがいいですね!旨いっ♪また作ります(^^)

つくレポ嬉しいです^ ^また是非作ってみてください♩

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fu→♪
美味しくできました!ありがとうございます^_^

つくレポ嬉しいです♩また作ってみてくださいね^ ^