簡単!麻婆焼きそば♪ 仙台のご当地グルメ

簡単!麻婆焼きそば♪ 仙台のご当地グルメ

Description

仙台のご当地グルメの麻婆焼きそばです!
麻婆丼より旨いかも!

作り方の動画あり(URLは工程を7参照)

材料 (1人分)

中華麺
1玉
絹こし豆腐
200g
豚ひき肉
60g
小さじ1
ニンニク摩り下ろし(チューブでも可)
小さじ1
豆鼓醤
小さじ1/3
甜麺醤(レシピID:5739111
小さじ2
200㏄
辣油(ID:1493200
少々
花椒紛(又は山椒)
少々
白ネギ(みじん切り)
20g
水溶き片栗粉
片栗粉・大さじ1/2 水・大さじ2

作り方

1

写真

豆腐は2㎝角程度煮切っておく。
白ネギは微塵切りにしておく

2

写真

フライパンに油大さじ1/2を引き、焼きそば弱火でじっくり炒めて焦げ目を付ける。焦げ目がついたらひっくり返す

3

写真

冷たいフライパンに挽肉と豆板醤、ニンニクを入れて軽く混ぜ、弱火で炒める。
香りが出て来たら甜麺醤と豆鼓醤油も入れて炒める

4

写真

水を加え、再沸騰したら豆腐も加える。3分ほど煮込んだら、一旦火を止めてよく混ぜた水溶き片栗粉回し入れる

5

写真

混ぜてから火をつける。花椒紛、辣油、白ネギも加えよく混ぜる。
好みのトロミになったら火を消す

6

写真

お皿に盛り付けた焼きそばの上にかけ、万能ねぎを散らせば完成~

7

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/Rciqi2D_g_8

8

写真

2018年8月9日話題のレシピ入り!

ありがとうございました~

コツ・ポイント

●こんがり焼いた焼きそばと麻婆の相性が抜群です!
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12274171002.html

このレシピの生い立ち

●TVで見て美味しそうだったので作ってみました。

●YouTubeで『麻婆焼きそば♪』で検索!
レシピID : 4521450 公開日 : 17/05/14 更新日 : 19/09/05

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/12/03

写真

課題づくめですが(^^;)麻婆茄子焼きそば出来ました~☆

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作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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写真

作りたかったレシピ!美味しく頂きましたー(*´∇`)御馳走様です

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作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

18/09/09

写真

シャンタンも少し足してどーんと!美味しくいただきました❤︎

papikun

ご無沙汰です!作って貰えて嬉しい~^^つくれぽありがとう~!

18/08/31

写真

美味し嬉しい地元の味^ ^♡レシピありがとうございました!☆

はっかけはーちゃん

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!