旨ウマ ♪今が旬！山ふきの簡単煮

(あく抜き)たっぷりの水でふきを茹でて、水にさらします。
※あくを抜いたほうが食べやすいよ！

あくを抜いたら、鍋に☆をいれ煮たたせます。

こんな感じ

お鍋にふきを投入！
7分くらい中火で煮ます

煮えたら、いったんふきを取り出します

残ったにじるを少し煮詰めます

器に入れたら、冷蔵庫で1～2時間冷やし、熱をとります！
※冷やすと味が染み込むので、しっかり冷やしてね！

冷えたら、かつお節を少しのせて完成です！