1

※手順の▲は子供にやらせました。と言ってもまだ４才…できる事は限られてます｡｡｡お一人で作る時は先にやっちゃって下さい。
2

●を電子レンジ弱、又は湯煎でとかす。
▲★を３～５回ふるっておく。
3

卵白は冷蔵庫できればチルド室で冷やしておく。
卵黄を湯煎にかけながらハンドミキサー高で混ぜる。砂糖の分量の半分を３回に分けて入れてぬるくなったら湯煎からはずしてモッタリするまで混ぜる。最後にハンドミキサー低でキメ細かくする。
4

卵白をハンドミキサー高で角が経つまで混ぜ、残りの砂糖を全部混ぜる。
最後にハンドミキサー低でキメ細かくする。
5

③に暖かい●を入れて、泡を潰さないように外側から中心に生地を切るように混ぜる。▲生クリームを計量する。
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⑤に②でふるっておいた粉をふるいながら３回に分けて混ぜる。
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⑥に④を1/3→残りの1/2→残り全てを入れる。
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オーブン１８０度で10分→１６０度で２５～３５分。竹串を刺して何も付かなくなるまで焼く。
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そのまま粗熱をとる。（カワが剥けてる所は⑧の時に子供に食べられちゃっただけですTT）
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竹串をくるくる回しながら剥がします。
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写真は裏側です。この状態で更に冷ましておきます。
お好みで生クリームやジャムなどを添えてお召し上がり下さい。