かぶの肉詰めスープ煮

かぶの肉詰めスープ煮
かぶの、やさしい味がホッとします。

材料 (2人分)

かぶ
6個
豚挽肉
150g
たまねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉
少々
ハーブブイヨン
1袋
お酒
大さじ2
にんじん
1/4本
舞茸
1/2パック
塩・こしょう
少々

1

かぶの皮をむき、ふちから1cm内側にぐるりと切りこみを入れ、ラップをしレンジで3分~3分半加熱し、中をくり抜き、中身は、みじん切りし水気をしぼります。

2

たまねぎを、みじん切りし、油で、透き通るまで炒めます。

3

挽肉、みじん切のかぶ、たまねぎ、塩・こしょうをよく混ぜる。

4

かぶの穴に小麦粉をふって、3を詰める。

5

鍋にクッキングシートをひき、かぶを並べ水2カップ・ブイヨン・お酒・にんじん舞茸を加えて、アルミホイルをかぶせ、ふたをして中火で15~20分煮る。

6

塩・こしょうで味をととのえる。

7

写真

使用した、ハーブブイヨンです。

コツ・ポイント

かぶをくり抜く時は、ヘラなどするときれいに出来ます。
鍋に、クッキングシートをひくことで、くっつかないです。
肉が残ったら、丸めて一緒に煮てください。

このレシピの生い立ち

以前、ベターホームの本に載っていたものを、アレンジしました。
レシピID : 452209 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/02

First tsukurepo mark
写真

鍋用の鶏つくねを使ってみました。スープが美味しいね!

チャリpan

チャリpanさんいつも、有り難うございます。鶏もいいですね。