とろーり卵のハワイアンロコモコ♪

とろーり卵のハワイアンロコモコ♪
ワンプレートでおいしくご飯。
とろとろ卵が決め手です

材料 (4人分)

○合い挽き
300g
○卵
1個
○しょうがのみじん切り
適量
○塩コショウ
少々
たまねぎ
中1個
1/2カップ
牛乳
適量
バター
適量
●バター
10g
●小麦粉
大さじ1
●水
1カップ
大さじ1
●ウィスターソース&ケチャップ
各大さじ3
●しょうゆ
小さじ1
4個

1

【ハンバーグ】たまねぎをみじん切りにしてバターでしんあなり少しキツネ色になるまで炒め、ボウルにあけ冷ましておく。
パン粉をしっとりしめるぐらいの牛乳で浸す。

2

ポウルに○の材料と①の材料を入れ粘り気が出るまでしっかり混ぜ4等分にわけフライパンで焼く。
最初は強火で片面に焦げ目をつけ裏返してフタをして弱火で4分ぐらい焼く

3

【グレービーソース】
②のフライパンにバターを加え小麦粉を加え炒める。残りの●の材料をいれとろみがつくまで煮詰める

4

大き目のお皿にご飯、ハンバーグ、サラダ、温泉卵を盛り付け③のグレービーソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

温泉卵
たっぷり目のお湯を沸かし火を止め水を沸かしたお湯の1割り水を加え
その中に常温に戻しておいた卵をいれふたをして20分強でできあがり。

このレシピの生い立ち

カフェで食べるロコモコが大好き
とうとう家でも作っちゃいましたw
レシピID : 452256 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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