お弁当にも☆柔らか黒酢唐揚げ

お弁当にも☆柔らか黒酢唐揚げ
黒酢に漬け込んで揚げる鶏もも唐揚げです。
お酢で柔らか、甘味も付きます。
お弁当やおつまみに。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
小1/2
☆酒
大1
大2
☆昆布醤油
大1
1個
◎玄米粉(or米粉や小麦粉)
大3
300cc

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鶏もも肉は食べやすく切って塩を揉み込みしばらく置きます。

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☆を加えます。

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よく絡め混ぜ、落としラップをして室温で1〜2時間漬け込みます。
(時間があれば一晩冷蔵庫に置き使う1時間前に室温へ)

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卵を加え絡めます。

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ビニール袋に◎を入れよく振り混ぜ、鶏肉を1度にフライパンに入る量だけ加えて振り混ぜ、粉をまぶし付けます。

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フライパンに油を注ぎ(火はまだ付けない)
鶏肉を皮目下で並べてから点火します。

7

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周りがカリッとして裏側に揚げ色が付いたら返します。
反対側にも揚げ色が付き音が静かになってきたら取り出します。

8

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残りも同様に揚げます。

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付け合わせはサワーキャベツ、スナップエンドウ、アボカド、レモン。

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アボカドローズの作り方は ID:3873763
手順動画のURLも載せています。

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梅酢バージョン
「手羽元で梅酢唐揚げ」
ID:4475806

コツ・ポイント

ブログにも手順載せています。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/13/194002

このレシピの生い立ち

手羽元開きで梅酢唐揚げ ID:4475806 の黒酢バージョンです。
わたし個人としましては梅酢の方があっさり爽やかで美味しいかと思います。
黒酢バージョンは少し甘めに仕上がります。
レシピID : 4522823 公開日 : 17/05/14 更新日 : 17/09/07

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/25

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柔らかくて美味しかったです(´∀`*)

侯爵夫人

美味しそう!嬉しいレポありがとうございます!

17/05/23

First tsukurepo mark
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子供のお弁当に♪黒酢で柔らか!大好評でした^^リピします☆

なちょすぅ

お子さんに好評嬉しいです!レポありがとうございます♡