蒸しちゃってもゆで卵?

蒸しちゃってもゆで卵?
茹でずに蒸し卵☆ お湯が沸く時間が短いし、お水も少なくてすみます。卵同志がぶつかって割れることもありません。

材料

お好みの個数
 
 

1

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水を張った鍋に網をのせて卵を並べます。(今回はフライパン)

2

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蓋をして、沸騰したら、5分~10分蒸す

3

水にとって冷やし、殻をむく
生温かいほうが、よく剥ける気がします

4

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5分蒸しです。とろ~り黄身が流れ出します。ご飯にかけるとおいし~

5

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8分蒸しです。
程よい半熟。
塩卵や煮卵にどうぞ
10分で固ゆで卵に

6

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いつもはざるをつかって蒸します。卵を立てて蒸すと黄身が中心にきますよ

コツ・ポイント

あんまり強火で蒸してしまうと、お湯がなくなってしまうので注意してください。沸騰したら湯気が保てるくらいの火加減で蒸しつづけてください。ざるや網をつかって、蓋のある鍋であればなんでもOKですが、蒸し時間は、鍋のサイズで多少調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

知り合いの調理師さんから、蒸すと簡単で便利だよ~と教わりました。水がたくさんいらないので、すぐ沸騰して時間短縮!つるっと殻がむけます。
レシピID : 452289 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/09/01

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いつも蒸して作っています。時間も分かりやすくて助かりました^_^

☆aico

つくれぽうれしいです( ´∀`)たくさんつくってくださいね☆

16/08/19

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蒸し料理のついでに☆簡単で助かりました(^^)

ニャンちゅう23

つくれぽありがとう(^^)d一緒だと時短になりますよね。

15/10/14

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わー! すごく簡単で、びっくり! ゆで卵より、蒸し卵ですね!

ラメカクッビ

喜んでいただいて嬉しいです!つくれぽありがとうございます☆

15/04/03

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余りに簡単に綺麗に出来てビックリ!レシピに感謝です。

ikarinco

喜んでいただき、うれしー!つくれぽ感謝です☆