美女と野獣<ベル>のプリンセスケーキ♡
noripetit
作り方
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1
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1.オーブンを余熱180度スタート。
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2
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卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え混ぜたら、薄力粉も加えてよく混ぜる。
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3
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別のボウルで卵白を泡立てる。
途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。
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4
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2のボウルに3回に分けメレンゲを加える。1〜2回はしっかりと混ぜ、最後はゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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クッキングシートをひいた天板に流しいれて12分くらい焼き冷ます。
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6
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形にしたいボール(直径15cmくらい)にラップを敷いて丸く切った(直径15cm)スポンジを底に入れる。
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7
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底のスポンジと隙間がないように側面に5cm幅(細長く切ったもの約2本)を一周するように入れる。
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8
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砂糖を加えて生クリームを泡だてたらデコレーションスタート。
まずはホイップクリーム→いちご
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9
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ホイップクリーム→スポンジ(直径10〜11cmの円形)
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10
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ホイップクリーム→いちご→スポンジ(直径12〜13cmの円形)で蓋をして冷蔵庫で1時間程度なじませる。
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11
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ボウルから外すとこんな感じ。
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表面に薄くクリームを塗る。
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残りのクリームにジェルで色をつける。
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着色したクリームをデコレーションしたら、ベルを付けて出来上がり。
(バラの絞り口金を使用しています)
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ベルは画像を少し厚めの紙にプリントアウトして切り抜き、コートフィルムで全体を包んで防水しています。
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ノンオイル シフォン生地でお花みたいなドームケーキ
ID 4560311
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘の誕生日用に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
noripetit
