全粒粉de黒ごまたっぷりクッキー

全粒粉de黒ごまたっぷりクッキー
レシピID:216364】やもとしょうさんのレシピが大好き!

粉を変えて、ちょっとアレンジしてみました。

材料

全粒粉
50g
薄力粉
50g
黒ごま
8g
砂糖
30g
ひとつまみ

1

ボールに全粒粉~塩までの材料を量って入れ、ダマができないように、泡立て器でよ~く混ぜる。

※ふるわなくてOKなのでラクチン♪

2

オイルを加え、よくこね混ぜる。

かなりポロポロですが、成型でなんとかなります(笑)

3

オーブンを170℃に余熱しておく。

4

2の生地をオーブンシートの上に成型していきます。 ポロポロのそぼろ状態なので、ちょっと成型しづらいですが、根気よく手の平を使ってクッキー型にしてください。 どうしても難しいようだったら、水、または牛乳をちょぴっと加えます。

5

170℃で約20分焼き、
よく冷ます。

※温かいうちは崩れやすいので
触らないように気をつけて!

6

できあがり!(^▽^)v

コツ・ポイント

卵なし、オイルも極限まで控えてあるので成型はちょっと大変。
でも焼きあがりはさっくり軽くてヘルシーなのに、とっても美味しいです。

隠し味の塩がポイント!
今流行の「ほんのり塩味スイーツ」デス!

このレシピの生い立ち

やもとしょうさんの元のレシピが大好きで、
何度もリピしているうちに、
家にあった全粒粉で試してみたくなりました。
薄力粉100%で作るより、なんとなくザックリした食感に
なった気がします。
心なしか、よりヘルシーになった気も…?(笑)
レシピID : 452313 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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