格安♪まぐろのアラで♪さっぱりアラ煮

格安♪まぐろのアラで♪さっぱりアラ煮
まぐろのアラを使って美味しい煮物が完成です。安くて美味しい!

材料 (沢山できます)

まぐろのアラ
1パック
1片
ネギ
1本
昆布
10cm位
適量
A 酒
大6
A 醤油
大4
A みりん
大4

1

まぐろは水で血を洗い、ざるに並べたら熱湯をかけて臭みをとる。生姜は薄切り、ネギは3cm位に切る。

2

鍋にAの調味料を煮立たせて昆布とマグロを入れ、水をひたひたまで注ぐ。

3

写真

アクを丁寧にすくいながら中火で煮る。アクはかなり出るので取除きます。

4

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アクをとり、まぐろが柔らかく煮えたら完成。ネギがとろとろで美味しいです★

コツ・ポイント

※調味料の分量は、まぐろの量によって調節してください。
※アラは、血合いの部分が少ない方がベター。熱湯をかけてしっかり臭みをとってください。

このレシピの生い立ち

スーパーでまぐろのアラが1パック200円で売られていたので、頑張って作りました。
レシピID : 452314 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/10

First tsukurepo mark
写真

750gで200円!ホントにさっぱりで格安アラがごちそうに変身☆

maruru-nn

立派なアラが200円とは!?見事な変身ですね!美味しそう^^