激辛が美味しい イカキムチ

激辛が美味しい イカキムチ
びっくりするくらい美味しくてお酒にピッタリ合うんです。お酒が足りなくなっちゃうかも!イカが旬なこの季節、3日に一回は作っています

材料

イカ
一杯
叙々苑 キムチあじのたれ
大さじ1
 

1

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旬のイカを真ん中に包丁を入れ開き 頭に少し切り込みを入れます

2

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そこから裏側にグーっと引っ張り皮を剥きます

3

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身半分を好みの大きさに切り そこにキムチのもとを入れてよーく混ぜたら出来上がり 

コツ・ポイント

キムチのもとは叙々苑のキムチあじのたれがイカキムチに一番適していると思います。
他のキムチのもとを使用する場合は 砂糖小さじ1とゴマ油小さじ1を足して味をまとめてください。
残ったイカの身半分とゲソは塩辛に使います。

このレシピの生い立ち

函館の料理屋さんで食べた味が忘れられなくて試行錯誤、結局これに敵いませんでした(笑)
レシピID : 452343 公開日 : 07/10/31 更新日 : 16/11/13

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