マタバ ☆ インドネシアの軽食

長ネギ、セロリ、マッシュルームを適当に細かく切る。

フライパンに油をひき、みじん切りのニンニクを入れ、香りが出たら挽肉を炒める。

肉に火が通ったら切った野菜を全て入れ、炒め合わせる。

別のボウルに卵を溶き、4の具が冷めたら卵と混ぜ合わせる。

春巻の皮の四辺に水を指でつけ、5の具をスプーン2杯ほど広げて二つ折りにし、縁を折って閉じる。こんな感じです。(画像)

フライパンで揚げ焼きする。皮がパリッとすればOK。