カレー味の焼きうどん

カレー味の焼きうどん
カレーうどんがおいしーならきっと、焼きうどんもおいしーのでは??なんて思って作ったら大成功!いつもと違う感じがまた、おいし♪

材料 (2人分)

うどん
2玉
ベーコン
4枚(短いもの)
ほうれん草
1/2袋
もやし
1/4袋
エリンギ
1本
つゆの素
大3
塩・こしょう
適量

1

うどんは水をかけ、ざるに入れて水気を切っておく。

2

ほうれん草は茎の部分は十字に切り込みを入れ食べやすい長さに切る。
もやしは洗ってざるに入れて水気を切る。
エリンギは長さを半分にしてそれぞれ厚さ3等分にしてさらに3等分に切る。
ベーコンは幅4mmくらいに切る。

3

つゆの素とカレー粉は混ぜ合わせておく。

4

フライパンに油を入れ温める。
ベーコン、エリンギを入れ炒める。
火が通ったら、ほうれん草、もやしを加え、塩、こしょうを強めにする。

5

うどんを加え炒める。
うどんに火が通ったら③を加え、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

6

コツ・ポイント

うどんを最初に水をかけておくと、炒めたときほぐれやすくなります。
野菜は冷蔵庫にあったものをいれました。お好みのもをどーぞ♪

このレシピの生い立ち

週末、冷蔵庫の野菜整理に麺系って大活躍★
カレーうどんっぽくておいしかった。休日ランチに旦那様といただきました(^O^)
レシピID : 452354 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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