いちじくの甘煮

いちじくの甘煮
水を使わず、皮付きのいちじくを砂糖でコトコト煮つめましょう♪
甘くて美味しく、日持ちもします♪

材料

いちじく
小10個
砂糖
100~150g
 

1

いちじくを洗って、ヘタを切り落として鍋に並べる(大きい場合は半分にして)。

2

いちじくの上に、砂糖をのせる。

3

とろ火~弱火でコトコト30分くらい煮ます。

4

冷ましてから食べると美味しいですよ、煮汁はいちじくのシロップ感覚です。

コツ・ポイント

水を入れて煮る方も居るのですが、水が入ってしまうと早く悪くなってしまわないかと思って。
いつも皮付きのまま煮て食べます、見切り品とか捜して(苦笑)。
生よりこの方が好きなので。

このレシピの生い立ち

母が作っている分量を教えてもらいました。
いちじくが店頭に並ぶと、早く安くならないかなぁと眺めるのが癖です。
レシピID : 452361 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」