茄子ときのこの赤味噌マヨグラタン

茄子ときのこの赤味噌マヨグラタン
名古屋名物★赤味噌使用♪味噌マヨだれにヨーグルトを入れる事でさっぱり、まろやかになります(^-^)/(約383kcal/1人分)

材料 (2人分)

茄子
2本
しめじ
1袋
長ねぎ
1本
ミニトマト
4個
40g
●マヨネーズ
20g
●ヨーグルト
20g
●水
大さじ1
大さじ2
チーズ
適量(約50g)

1

茄子を薄切りにし、塩水さらしてあく抜きをする。

2

フライパンンにごま油を熱して①を炒める。しんなりしたらしめじを加えてさっと炒める。

3

●を混ぜ合わせて②にかける。
薄切りにしたねぎ、ミニトマト、チーズをのせ、170℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

お好きなキノコを使用して下さい。その他、鮭、厚揚げ、じゃが芋、玉葱等も相性が良いです。

このレシピの生い立ち

名古屋の赤味噌を使ってグラタンを作ろうと思いましたが、ホワイトソース作りが大変だったので、このレシピを思いつきました!
豪華に見えて、手抜き料理とバレません♪
レシピID : 452384 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/01

写真

味噌炒めはよくしますがこの発想素敵☆余ってる赤味噌が洋風に変身

あきこさん

発想褒めてもらえて嬉しい~♪ありがとうございます(^-^)/

07/11/27

First tsukurepo mark
写真

まず1口目,旦那が「うめぇ~~!!」(⌒∇⌒)/美味しかったですよォ~

ノンノンcook

わぁ★喜んでもらえて嬉しいです♪マヨ好きな方には是非お勧め!

ノンノンcook 2007年11月27日 23:37
どもども!!こんばんわ^^

梅ミキさん(←微妙に省略(Ψ∇Ψ*)。・ο♪)のレシピ旦那に評判なんですよォ~~!!!(≧∇≦)ヾ
カブの中華スープも作りたかったんですが,今日に限って卵がありませんでした(*´д`)=з
卵買ったら作りますね~!!

今回のグラタンも美味しかったので,また作りたいと思いま~す^^/
ノンノンcook 2007年11月28日 00:35
どちらに返事書けばいいかわからなかったので,私の日記に返事書かせてもらいましたヾ(≧∇≦*)ゝ