簡単!鮮やか! かぼちゃサラダ

簡単!鮮やか! かぼちゃサラダ
電子レンジを使うので簡単。
かぼちゃの甘みと、マヨネーズのハーモニーがとてもおいしいですよ。

材料

かぼちゃ
1/4個
たまご
2個
きゅうり
1本
スイートコーン(粒状)缶詰
お好み
マヨネーズ
お好み
塩・コショウ
少々
※材料の分量は適宜

1

ゆで卵を作る。

2

かぼちゃは、一口大に切り、耐熱皿にのせてラップをする。電子レンジで5,6分。(柔らかくなるまでかける)

3

キュウリを輪切りにしておく。
缶詰のコーンは水切りをしておく。

4

ボウルにかぼちゃ、ゆで卵をいれて軽くつぶす。そこに、キュウリ、コーンをいれ、マヨネーズ、塩・コショウで味付けして完成。

5

コツ・ポイント

かぼちゃは、ホクホクなかぼちゃがベスト!電子レンジにかけて、かぼちゃから出た水分は必ず捨てる。水っぽくなるので。
*かぼちゃの皮は、むいてもむかなくても、どちらでも良いです。

このレシピの生い立ち

友人から教わりました。
レシピID : 452387 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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