簡単!鶏肉の唐揚げ☆袋で下味☆お弁当にも

簡単!鶏肉の唐揚げ☆袋で下味☆お弁当にも

Description

ニンニクの効いたしっかり味の唐揚げ☆ポリ袋で下味をつけるので、手間も洗い物も減です!
☆話題のレシピになりました

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚約600g
☆しょうがすりおろし
小さじ1弱
☆酒
大さじ2
☆しょう油
大さじ3
小麦粉、片栗粉
多め 1:1の同量
適量

作り方

1

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鶏肉は食べやすい大きさに切り、ジップロックやポリ袋に入れる。

2

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☆の調味料を入れて、全体に良く行き渡るように揉んで混ぜる。20分位置いておく。

3

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別のポリ袋に、小麦粉と片栗粉を1:1の同量で混ぜておく。

4

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調味料の汁気を切った鶏肉を3の袋に入れる。

5

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袋に空気を入れるように口をねじり、両手を使い、シャカシャカと肉に粉をまぶす。くっ付いてる肉を離すようにする。

6

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熱した油に入れて中火で揚げていく。

7

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下側の色がキツネ色になったら、裏返して揚げていく。

8

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全体がキツネ色にになって、泡が細かくなったら強火にする。

9

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最後は強火のまま、全体をかき混ぜながらカリカリに揚げる。

10

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色が良く付いている物から、バットに上げていき、出来上がり!

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『補足』
残った唐揚げはリメイクしてお弁当にもどうぞ。
ID:4524553

コツ・ポイント

・下味の汁気を切ってから粉をまぶして下さい。汁気が多いと衣が厚く固めになります。
・ニンニク、しょうが、しょう油は、お好みで増減して味付けをしてみてください。
・揚げる時は、最後に高温で全体を混ぜながらカラッと揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

濃い味の唐揚げを作りたかったので、下味をしっかり付けるようにしました。洗い物を減らすためポリ袋を活用しました。
レシピID : 4523943 公開日 : 17/05/14 更新日 : 19/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (49人)

2020/07/14

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約1キロで小麦粉と片栗粉110gずつでピッタリでした。漬け汁はザルを使って捨てました。簡単。リピ確定。

キッチンどりんか〜

2020/04/27

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めっちゃ美味しかったです!リピします!!

ayumint42

2018/10/31

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サクカリジューシーでとても美味しかったです!また作ります•ᴗ•

いち96

レポありがとうございます☆美味しそうに揚がっててイイですね♬

2018/10/26

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4枚分作りましたが残り2個‥リピしまーす

トクック

レポありがとうございます☆4枚分とは沢山作りましたね♬凄い!

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