ホシノ天然酵母で 発芽玄米入りそば粉パン

ホシノ天然酵母で 発芽玄米入りそば粉パン
発芽玄米を炊いたので、パンにしました。新そばの季節、パンにしてもおいしいですよね。ご飯が入っているのでもっちりです。天然酵母の機能があるホームベーカリーでお手軽に作りました。

材料 (1斤分)

270g
そば粉
30g
発芽玄米(炊いたもの)
50g
砂糖
大さじ2
小さじ1
160cc
ホシノ天然酵母生種(酵母:水=1:2)
大さじ2

1

全ての材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。

2

焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

これといってありません。ドライイーストと比べると膨らまなかったなぁ…。でも、ドライイーストよりやっぱり香りもいいし、おいしかった♪

このレシピの生い立ち

酵母をおこしたところに、そば粉と炊いたばかりの発芽玄米があったので。
レシピID : 452423 公開日 : 07/11/01 更新日 : 08/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/26

写真

くるみとドライイチジクを入れて☆ごちそうさまでした!

to*

さらに健康的な感じのパンになりますね。美味しそう♡

07/11/07

First tsukurepo mark
写真

そば粉がパンに使えるんですね。白神こだま酵母でつくりました。

paradise

白神こだま酵母もおいしくて私は好きですよ。