めっちゃ簡単で失敗しないゆで卵の作り方

めっちゃ簡単で失敗しないゆで卵の作り方

Description

毎日のお弁当や朝食に、ゆで卵を作っています。テキトーにやるのですが、失敗したことがありません。多分一番簡単な方法かと。

材料

4個

作り方

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雪平鍋に卵を入れて卵の8割くらいかかるまで水を入れて火をかけます。

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沸騰したら中火で1分、蓋をして弱火で3分茹でます。
火を止めて蓋をしたまま10分置きます。

3

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卵を取り出し、さっと水につけるときれいに皮がむけます。ちょうど良い硬さのゆで卵ができています。

4

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これは蓋をして10分置いたものです。

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15分置いたらこんな感じです。

6

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数分間、水に浸けるだけで、こんなに簡単でキレイに皮が剥けます。

コツ・ポイント

誰がやっても失敗なくきれいなゆで卵ができると思います。お鍋に水と卵を入れて、沸騰したら1分間、蓋をして弱火で3分。後はほったらかしで、勝手に茹で上がっています。
半熟や固ゆでにしたい時は、蒸らす時間を自分で調整します。

このレシピの生い立ち

母から教わったゆで卵は、沸騰したお湯に卵を入れて15分湯がく!というものでした。だから、黄色の部分が黄緑色になった固ゆで卵でした。
夫のお弁当のおかずに、卵焼きよりヘルシーかなとゆで卵を作るようになり、簡単なやり方を見つけてこうなりました。
レシピID : 4524308 公開日 : 17/05/15 更新日 : 20/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

533 (412人)

2021/09/22

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4つ茹でてすべてつるんとキレイにむけました! ほんとにものすごく嬉しい! 卵の単独写真忘れました。

ペリカン

2021/09/20

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ほったらかしで、きれいにできました!

クック6A6W77☆

2021/09/13

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できました!!ありがとうございます😊とてもわかりやすくて助かりました!

まーちゃんとみーくん

2021/09/12

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めちゃんこ好みのゆで卵~!!黄身の部分が しっとりしていてサイコー(*´艸`)♡ レシピup感謝です♪

アクセル☆

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Profile ☆Apples☆ 2021年08月16日 20:25
はじめまして!すみません質問です。
使った卵は、冷蔵庫から出してすぐの状態か、常温か、どちらでしょうか??
Profile ワタシハタワシ 2021年08月18日 15:51
ご質問いただき有難うございます!いつも使う卵は冷蔵庫から出してすぐの状態です。水から湯がくのは温度差を和らげるためでした。よろしくい願いいたします。