水菜とベーコンのサラダ。
作り方
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1
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水菜は食べやすい大きさにカットしておきます。半熟卵を作っておきます。
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2
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フライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくり炒めていきます。かりかりになったらオリーブオイルを加え、旨みを移し、醤油を加えてドレッシングを作ります。
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3
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ボウルに水菜と②のドレッシング、半熟卵を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
②の時にオリーブオイルを加えてからはフライパンの温度が上がり、ベーコンが焦げやすいので注意をしてください。
このレシピの生い立ち
彼のお誕生日レシピを考えていた時に、洋風ならこれかなと思いまして。
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