朝食に♪巣ごもり卵♪

朝食に♪巣ごもり卵♪
キャベツたっぷりです。野菜の水分で蒸すので甘い!お手軽で朝食にぴったり♪

材料 (1人分)

1個
キャベツ
葉2枚
人参
3/1本
かつお節(粉・あれば)
一掴み
塩&こしょう
少々
大2
ケチャップ
適量

1

キャベツと人参は千切りにする。

2

フライパンに油をしいてキャベツ、人参、かつお節、酒を入れて蓋をきっちり閉めて中火で8分程蒸す。焦げそうだったら、水を少し加える。

3

野菜に8割方火が通ったら塩、こしょうを振って真ん中を開ける。そこに少し油を垂らして卵を割り入れる。

4

蓋をして1、2分置き火を止める。卵の白身が固まったらOK。お皿に綺麗に盛り付けてケチャップを添える。

コツ・ポイント

器に移すとき、卵をフライ返しで最初に盛ってから野菜を周囲に盛ると綺麗です。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 452433 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

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