炊き込み中華ごはん

炊き込み中華ごはん
豚肉と乾物の中華ご飯です。

材料 (2合分)

白米
1合
発芽米
1合弱
雑穀
20g
豚肉(ブロック)
50g~100g
干しえび
4g
干ししいたけ
3枚
切干大根
20g
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1強

1

干ししいたけ、切干大根をぬるま湯でもどし、小さく切る。
豚肉も小さめの角切りにする。
生姜をみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、しょうが、干しえびを炒め、豚肉、切干大根、干ししいたけを加えて炒め、醤油、オイスターソースで味をつける。

3

炊飯器や土鍋にお米、雑穀、酒、鶏がらスープの素を入れ、1の乾物の戻し汁を2合の目盛りまで加えて、2の具材をのせて、普通に炊く。
(足りないときは、水を足す)

コツ・ポイント

豚肉から脂が出るので、しょうがをいためるときのごま油は控えめにするといいと思います。

このレシピの生い立ち

いつも和風の炊き込みご飯が多かったので、中華風にオイスターソースを使ってみました。
イメージはちまきのご飯味。
お米をもち米にしたら、ちまきっぽくなるかもしれません。
レシピID : 452443 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/12

First tsukurepo mark
写真

オイスターとウスターソース間違えた(笑)生姜がきいてて美味☆

めぐメタボ

ウスターでもおいしかったですか!?レポありがとうございます!