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茄子は皮を剥き、3ミリの輪切りにする。小さじ1の塩を入れた塩水に10分浸ける。
紫玉ねぎも薄くスライスして一緒に浸ける。
茄子と紫玉ねぎの水分を手でよく絞る。
きゅうりは薄切り、ハムと大葉(青じそ)はせん切りにする。
材料を合わせ、調味料で味付けする。白ごまも混ぜる。
17/07/11
お茄子の酢の物って初めて!さっぱり美味しくいただきました♪
May94
ありがとうございます。
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17/07/11
ありがとうございます。