さつま揚げと野沢菜の大根サラダ

さっぱりとした大根のサラダ.
マヨネーズに入れた隠し味のみそがポイ
ントです。

材料 (2人分)

大根
1/4本
さつま揚げ
1枚
野沢菜漬け
50g
(A)マヨネーズ
大さじ1と1/2
(A)酢
大さじ1/2
(A)みそ
大さじ1/4

1

さつま揚げは熱湯を回しかけて薄切りにする。

2

大根は皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、これをせん切りにしてボウルに入れ
ておく。

3

野沢菜は軽く水気をきって、小口切りにし、(2)に加えて混ぜる。5分おいて
から、よく絞る。

4

(A)をボウルなどに混ぜ台わせ、(1)と(3)を加えてあえる

5

コツ・ポイント

うま味のあるさつま揚げと風味のいい野沢菜を組み合わせてみました。案外いけますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45247 公開日 : 02/03/13 更新日 : 02/03/13

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