別格の明太子クリームパスタ
Description
*4000れぽ*心から感謝です❀
お店で衝撃を受けたたらこのとろとろ系クリームパスタ。一番最高と思える配合で再現しました
お店で衝撃を受けたたらこのとろとろ系クリームパスタ。一番最高と思える配合で再現しました
材料
(2人分)
パスタ
200g
辛子明太子 (薄皮を除く)
60g~
バター (室温)
30g
160cc
○マヨネーズ
小さじ2
塩、または昆布茶 等
適量
大葉 (千切り)
適量
きざみ海苔
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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パスタを茹でます。ボールにバターと明太子をよく練り合わせ、○を加えてよく混ぜ合わせます。
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2
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茹で上がったパスタを①のボールに入れよく絡めます。味をみながら塩or昆布茶等で調え、器に盛ります。
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3
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大葉、刻み海苔をのせ、ブラックペッパーを挽いて完成。出来立てすぐを頂きましょう♪
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コツ・ポイント
バターは室温に。レンジ使用の場合は、溶かし過ぎ(液状)に注意です。数秒でOK。
塊が残らないように、明太子とよく練り合わせて下さいね。
生クリームは冷蔵庫から出してすぐのものでも大丈夫ですが、室温に戻しておけるとよりお奨めの仕上がりに。
塊が残らないように、明太子とよく練り合わせて下さいね。
生クリームは冷蔵庫から出してすぐのものでも大丈夫ですが、室温に戻しておけるとよりお奨めの仕上がりに。
このレシピの生い立ち
とあるパスタのお店で。今までに出会ったことのないたらこパスタで、おいしくて感激でした♪
家でもいつでも食べれるようにと、その味に近付けるべく配合したレシピです。
*沢山のつくれぽ、いつも感謝しております。心から有難うございます*
家でもいつでも食べれるようにと、その味に近付けるべく配合したレシピです。
*沢山のつくれぽ、いつも感謝しております。心から有難うございます*