糸かぼちゃときゅうりの酢の物

糸かぼちゃときゅうりの酢の物
今年、糸かぼちゃが上手に出来たので♪
簡単でヘルシーですw

材料

糸かぼちゃ
一個
きゅうり
1か2本
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1
大さじ2

1

糸かぼちゃを横半分にきって、スプーンで真ん中のタネをくりぬいてください。ゆでてからより楽です。

2

鍋にいれて、ひたひたになるくらい水を入れてから水からゆでます(そんなに淹れられない場合は半分ゆでてそれからひっくり返して片面ゆでてもOKです。

3

皮をつついてへっこむくらいになったらOK。ボールに水をはって、ゆでた糸かぼちゃをいれて、冷やしてから皮をむきます(手でむけます)熱くなったら水は取り替えてください。

4

水の中で出来るだけやさしくほぐします。
強くすると切れてしまって短くなるので…。
ばらばらにできたらざるで水気を切ってください。

5

きゅうりは細くついたほうが楽ですが、長細く気ってもOK。
それと糸かぼちゃをボールであえて、最後に調味料を全部入れてよく混ぜてください。

6

コツ・ポイント

糸かぼちゃは水の中でほぐしたほうが綺麗にほぐれます。外ですると千切れてしまってかなり短くなります。

このレシピの生い立ち

今年自宅ではじめて糸かぼちゃ(金糸瓜)をつくったので作りました。
レシピID : 452543 公開日 : 07/11/01 更新日 : 08/06/20

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