簡単!再現カントリーマアムの画像

Description

卵なしでも全然ok!時間がたってもしっとりしています。うまく再現できて、むしろ実物より好みのものができました。

材料 (16枚分(直径5cm)

120g
バター
50g
砂糖(甜菜糖
10g
はちみつ
10g
大さじ2
中に詰めるあん
バニラエッセンス
3〜4滴
50g(1枚

作り方

  1. 1

    バターを空気を入れるよう、よく混ぜたら、砂糖を入れ、ふわっとするまでよく混ぜる

  2. 2

    こしあん、豆乳、はちみつを入れ混ぜたら、薄力粉、ベーキングパウダーを入れさっくりと混ぜ合わせたらチョコチップを入れる

  3. 3

    全体がまとまったら16等分に分けて丸くしておく。(冷蔵庫では冷やしていませんが大丈夫です

  4. 4

    中に詰めるあん作り

  5. 5

    板チョコをチョコチップくらいの大きさになるまで刻む

  6. 6

    板チョコにこしあん、バニラエッセンスを入れてまとめたら、16個分に分ける

  7. 7

    クッキー生地を広げて、あんをのせて包んだら、しっかりと閉じて平らにする(厚さ1、2cmくらい

  8. 8

    天板にオーブンシートをしき、180°のオーブンで10分焼く

  9. 9

    焼きたては柔らかいので、しばらく冷ましておく

  10. 10

    カントリーマアムの完成!

コツ・ポイント

板チョコや、チョコチップ、こしあんを沢山使っているので、砂糖は10gでも十分に甘いクッキーができます。最初砂糖30gで作ったら海外のお菓子並に甘すぎました(^o^)こしあんやはちみつを使っているので、砂糖なしでも甘いと思います。

このレシピの生い立ち

いつも食べているカントリーマアムを自分でも作れるのでは、、と思い作ってみました。
レシピID : 4525511 公開日 : 17/05/15 更新日 : 17/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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*pika*
餡子味が強いです!次はお手本みたいに薄く焼きたいと思います!
初れぽ
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★見習い魔女の食卓★
本当に美味しかったです(^^)家で作れるなんて!レシピに感謝です

美味しそうです( ˘ω˘ )つくれぽありがとう( ˘ω˘ )