すね肉シチュー

すね肉シチュー
圧力鍋で省エネで★

材料

すね肉
500g(くらい?)
たまねぎ
1個
にんじん
1本
レンコン
一塊
コンソメのもと
1キューブ
ビーフシチューのもと
1箱

1

写真

すね肉に塩コショウをして、下準備します。

2

写真

キッチンバサミで小さく切ったら、フライパンで加熱し、表面を焼きます。

3

写真

今回はオリーブオイルを使ってみました。

4

写真

圧力鍋に、肉をいれ、少し水を多めに入れて、シュンシュンいって来たら、弱火にして10分くらい煮込む。

5

写真

野菜をさっきのフライパンで焼いて火を通す。

6

写真

肉が煮終わって、圧力が下がったら、野菜も入れて再び加熱。

7

写真

4と同様に10分くらい煮込んで、トロトロに~。たまねぎとけちゃうので、野菜は圧力鍋使わなくてもいいかもしれません。

8

写真

市販のルウを入れて弱火で煮込む。15分くらい。

9

写真

できました!お肉はやわらかくていいのですが、野菜の姿がほぼなくなってしまいました^^;

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーですね肉を見つけてやってみようと思いました。珍しかったので。。。
レシピID : 452578 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」