本格タイ料理の味!チキン

本格タイ料理の味!チキン
あるレシピを参考に適当にやってみたら、ラッキ~なことにこんなにおいしいタイ料理ができてしまいました。とっても簡単で、しかもおいしい♪

材料 (2人分)

鶏モモ肉
2枚(200gx2)
玉ねぎ
1/2個
スイートチリソース
大1
こしょう
少々
コリアンダシード(粉末)
大1
ココナッツミルクパウダー
大2

1

鶏モモ肉はフォークで数箇所穴をあけ、さらに厚みを半分に切り開きます(切り離さないように)。ボールに、ココナッツミルクパウダー以外の材料をすべて入れ、よく混ぜたら鶏を入れます。

2

30分~数時間置いて味をしみこませます。玉ねぎをみじん切りにして、たれを軽くきった鶏(皮を下にしてください)と玉ねぎをフライパンにいれ、焦がさないように焼きます。たれは捨てないこと。

3

時々鶏を動かしたり返したり、玉ねぎを炒めるようにして焼きます。ある程度火が通ったら残しておいたたれと水(分量外)100cc位を加え、さらにココナッツミルクパウダーも加えて少し煮込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

モモでもムネでもいいと思います。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45262 公開日 : 02/03/13 更新日 : 02/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ひら 2002年11月23日 06:59
こんにちは、MIRELLEさん! 本格タイ料理の味!チキン、ずーっとレシピをプリント アウトして持っててんだけど、やっと作ってみました!
美味しかったぁ! コリアンダシードって、結構香りきついですよね、だからレシピに大さじ1と書いてあって、ちょっと不安だったけどMIRELLEさん信じて作ってみたら、香りも味も最高でした!
今週末も作る予定です!
すてきなレシピありがとうございました!
MIRELLE 2002年11月26日 10:38
ひらさん、お返事が遅くなってしまってごめんなさい。

お口に合ったようでとっても嬉しいです☆タイ料理は私も大好きなので(でも行ったことがないの;;)、お土産のレシピブックを見てはアイディアをもらっています。やっぱり夏じゃないと手に入りにくい野菜なんかもあるけど、スパイスでも応用が利きますもんね。

また感想をぜひ聞かせてくださ~い。