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舞茸は手で裂き、ほぐしておく。コーンは水気を除き計量しておく(フォークを使うと水分持ち込まないので便利です)。
フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。溶けたら、コーン、舞茸を加えて炒める。
舞茸が少ししんなりしてきたところで弱火にし、醤油、みりんを加えて炒め、味がなじんだら火を止める。(こげないように注意!)
温かいご飯を用意し、ボウルに入れる。そこに3(汁ごと)と白いりごまを加えて、しゃもじで切り混ぜる。
お椀に盛って、完成です。