フルーツコーヒーでコーヒーゼリー
Description
柑橘とミントを漬け込んだ水出しコーヒーで爽やかなコーヒーゼリー。
夏場のデザートにぴったりです。
夏場のデザートにぴったりです。
misumisu07
作り方
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「なつみっこ」という地元の柑橘を使いました。
オレンジでもライムでも手に入るもので。
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スライスして皮を取ります。
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瓶に加えます。
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4
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ミントの葉、水出しコーヒーパック、水を注ぎ冷蔵庫へ。
4〜8時間置きます。
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フルーツコーヒーの出来上がり。
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ゼラチンは冷水に振り入れしばらく置いてふやかし、湯煎にかけて溶かします。
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分量のコーヒーをボウルに入れ(甘くする場合はお砂糖を加えて少し温め)
溶かしたゼラチン液を加えてすぐに混ぜます。
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このまま冷蔵庫に入れて冷やしても良いのですが、急ぐ場合はボウルの底を氷水に当てて冷やし
とろみがついてから冷蔵庫に入れ→
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9
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→固めます。
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スプーンで崩して
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300ccグラス2つに分入れます。
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＊ゼリー液を固める前にグラスに注ぎ分けてから冷やし固めても。
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泡だてた生クリームを添え、ミント、なつみっこのスライス、シナモンを飾ります。
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炭酸水で割ったフルーツコーヒーも美味しいですよ。
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炭酸水で出す「水出しアイス珈琲」にミックスベリーとミントを加えて抽出。
ID: 5155608
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こちらも炭酸出し。パイナップルとレモングラスのアイス珈琲
ID: 5158597
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2017/05/14/185704
http://www.misublog.com/entry/2017/05/14/185704
このレシピの生い立ち
水出しコーヒーを頂いたのでそちらを使ってコーヒーゼリーにしました。
この「なつみっこ」コーヒーが美味しくて2度リピ。
この「なつみっこ」コーヒーが美味しくて2度リピ。
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