あと一品に♪なすと三つ葉のナムル

あと一品に♪なすと三つ葉のナムル
あと一品ほしいときにおすすめ☆三つ葉の風味がよく、中華風の味付けで美味しく食べれますよ〜♪

材料 (2人分)

なす
2本
三つ葉
1/2束
小さじ1
☆鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
少々

1

三つ葉は根元を切り落として水洗いする。
なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、5mm幅に斜め半月切りし、水につける。

2

ボウルに、☆の材料を加え混ぜ合わせる。

3

鍋に塩少々を入れた湯を沸かし、三つ葉をさっと茹でたら、流水に取り色止めする。水気を絞って4cm幅に切り、2に加える。

4

3の熱湯に水きりしたなすを入れ、やわらかく煮る(沸騰してから2〜3分)。

5

ナスの水気を絞り切り(熱いので器など使うと便利)、2に加える。

6

かき混ぜて和えて、塩少々で味を整える。お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

三つ葉となすは、できるだけ水気を切ってから2に加えてくださいね。

このレシピの生い立ち

三つ葉が余っていたので、何か一品できないかと思い、なすと和え物にしてみました。
レシピID : 4526271 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/02/18

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旦那がかかえて食べちゃった笑

ちづりんも

旦那様に喜んでもらえてよかったです☆嬉しいれぽ有難う^^

18/12/11

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上品で美味しい取り合わせ!此方2つよく合いますね☆家族にも大好評

yesmama

彩りキレイな盛り付け素敵です♡ご家族に好評嬉しいな♪有難う☆

18/09/10

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ナスと三つ葉って合うんですね♪すごく好きな味でした!リピします♡

M★ちょ

初めまして♪お口に合って嬉しい〜♡美味しそうな素敵れぽ感謝☆

18/06/21

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大量三つ葉の消費悩んでいたところ‼茄子と相性合いますネご馳走様♡

runa10

三つ葉消費に此方見つけて下さり嬉し♡美しい盛付けでれぽ感謝☆