ピーナッツ・バナナの小さな食ぱんの画像

Description

ピーナッツの味もバナナの味も活きています。

材料 (7×16×6㎝のパウンド型2個分)

280g (100%)
砂糖
14g (5%)
3.6g (1.3%)
3.9g (1.4%)
84g (30%)
145g (52%)
50g (17%)

作り方

  1. 1

    下準備・・・バナナをミルサーなどでピューレ状にしておく。

  2. 2

    ピーナツバター以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタートする。
    生地がある程度まとまったらピーナツバターを入れる。

  3. 3

    出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し2分割する。
    ベンチタイム・・・20~25分。

  4. 4

    成形後、ホイロ・・・35℃、45~50分。

  5. 5

    焼成・・・190℃予熱。190℃、23分。

コツ・ポイント

バナナの状態で水分量は変わります。水は一度にいれずに少し残し、生地の様子を見ながら加える方がよさそうです。ピーナツバターは、加糖・クリームタイプの物を使用しています。
焦げやすいので焼成中は注意が必要です。

このレシピの生い立ち

ピーナッツ&バナナサンドをヒントに、ピーナッツオイルってあるぐらいだから、バターやショートニングの代わりに使えるかなと思いました。
レシピID : 452636 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
しゅうゆうけいはる母
HB。熟しすぎバナナのせいか膨らまず(T.T けど味はGood☆

熟れ熟れバナナは少し水を減らす方がいいかも。れぽ、アリガトウ

写真
もえどんはは
焼きたて♫♬ピーナッツのいい香り(๑→‿ฺ←๑)♫

4個の山がかわいい!もえどんははサン2件目のれぽありがとう!

初れぽ
写真
菜食びぎなーnano
形成は失敗したけど、ピーナッツバターが活用出来て嬉しい♪

ピーナッツバター、結構使えますよね。