1

粉類をまとめて２回ほどふるう
（細かい目のものでなく、普通に料理に使ってるざるで十分です）
2

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽいカスタードクリーム状になるまで、すり混ぜる。

混ざったら、牛乳、蜂蜜も加え、さらによく混ぜる。
3

２（卵黄＆砂糖）に１（粉類）を加え、ひとまとまりになるよう、軽くこねていく。

ひとまとまりになったら、乾燥しないよう濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、５分ほど寝かせる。（常温でＯＫ）
4

麺棒などで薄く延ばして、型抜きor包丁でカットする。

１７０度で余熱したオーブンで９～１０分焼く。

厚さは２～３ｍｍが目安。薄いほどサクサクになります。

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。厚みや機種によって異なってくるので、前後の時間で様子を見てください。

焼いてすぐは柔らかいです。５分ほど荒熱を取った後からパリパリになります。このとき、パリパリ感が足りないなら、あと１，２分追加で焼きを

乾燥おからがしっかり乾燥してないとパリパリが弱くなります。しっかり乾燥させたものを使ってください。

荒熱が取れたら、密閉容器に入れて、保存してください。

このレシピの生い立ち

甘いものが大好き。でも体重もきになる・・。で、話題のおからクッキーを作ってみようと思い立ちました。何回も試行錯誤してみて、自分的には気に入ってる分量ですｖ

乾燥おからはレンジでチンして作りました。

レシピID : 452646 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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さっくさく♪おからクッキー

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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