おからでキッシュ
おからふにゃ
作り方
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1
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牛乳と生おからを一気にフライパンへ。
今回はバターは入れていません
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2
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よく馴染ませてから火をつけ、くつくつ沸いてから弱火で5分ほど加熱。
チーズを混ぜ込むので味付けはしません
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3
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ホワイトソースを覚ましている間に具材を準備
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4
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【好みで】みじん切りしたにんにくを油で熱して香りを出す
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5
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ベーコンを炒める
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6
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ベーコンに焦げ目がついたら野菜を入れて炒め、このまま食べて丁度良いぐらいの塩胡椒をする
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7
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冷ましたホワイトソースに卵を混ぜる。
卵を別容器でよく混ぜてから混ぜる方が混ぜやすいです
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8
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卵がよく混ざった後の色はこんな感じ。
オーブン200度で予熱
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9
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シュレッドチーズ2/3を生地に混ぜ込む
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10
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今回は直径18cm、高さ5～6cmのシリコン型で。
型に具材を入れる
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11
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具材を入れてからキッシュ生地を注ぎ入れ、全体がよく馴染むよう静かに混ぜる
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12
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具材と生地がよく混ざったら表面に残りのチーズを乗せる。
200℃に予熱しておいたオーブンに入れ30〜35分焼く
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13
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1晩置くと生地が落ち着き、型からも取り出しやすい
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コツ・ポイント
卵は3個だと中心部が崩れやすいです、しっかり硬めがいい場合は卵4個に。
冷めてから切り分けてください
冷めてから切り分けてください
このレシピの生い立ち
おからを使ったランチメニューを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
おからふにゃ
