パパッっと浅漬け

パパッっと浅漬け
とりあえずの1品。ゴマ油で簡単浅漬け

材料

きゅうり(叩き割る)
1本
パプリカ(2cm幅拍子切り)
1/2個
1本
A.米酢
大さじ2
A.鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/4
大さじ2
ゴマ
ひとつまみ

1

【下準備】<1>鷹の爪は種を取り除いておく。<2>きゅうりは塩もみして、麺棒などで叩いて大きめの1口大にして、鷹の爪、パプリカとボールに入れておく。

2

小鍋にAを合わせ沸騰したら火を止め、熱いうちに、野菜の入ったボールに入れて混ぜ合わせる。

3

②の小鍋の水気を拭き、ごま油を熱し、湯気が出る直前で火を止めて野菜のボールに入れて、仕上げにゴマをふって出来上がり。※跳ねるので注意してください。

コツ・ポイント

熱した油をボールに入れるときは、火傷しないように注意して下さい。
あら熱が取れたら、そのまま冷蔵庫で冷やすしても美味しいですが、その場合はお好みで鷹の爪を取り除いて辛さを調節してください。

このレシピの生い立ち

とりあえずの1品に簡単に作れるので・・・。
レシピID : 452691 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」