プリプリ 海老チリ

プリプリ 海老チリ
海老のプリプリの触感と、ピリッと辛さが食欲をそそる一品です。
中華の定番を超・簡単に作りましょう。

材料 (2人分)

海老
●塩・こしょう
少々
大さじ1
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
スープ
1/4カップ
1カケラ
1カケラ
グリーンピース
適量
水溶き片栗粉
大さじ1
1個

1

写真

皮を剥いた海老に●の塩・コショウ・片栗粉・卵の白身少々で下味を付ける。
卵の黄身は最後に使うので、とっておくこと。

2

写真

(1)の海老を焼けたら、一度取り出す。

3

写真

豆板醤・ケチャップ・スープ・ニンニク・ショウガが煮立ったら(2)の海老・グリーンピースを入れ、ざっと炒めたら水溶き片栗粉を加える。

4

写真

(4)に(1)で残った卵を溶き卵のし、細く回し入れる

5

写真

(4)をサッと炒めて、できあがり~♪

コツ・ポイント

ササッと手早く作り上げましょう。
結構、辛目のレシピなので、辛いのが苦手な方は砂糖を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

中華の定番、海老チリを簡単に作ってみました。
レシピID : 452704 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/11/21

写真

ぷりぷりな海老チリをゴチです! 最後の卵がいいですねー。

あさしし

お写真でも海老のプリプリ感が伝わってきます♪ありがとう!

08/04/21

First tsukurepo mark
写真

グリンピースが多目ですが・・・プリプリで美味しかったです。

はっぴーはりぼ

お写真にて海老のプリプリっぷりが拝見できますぅ~!

s_karate2006 2008年04月01日 22:54
すみません。手順①の海老に下味をつける所、少し説明して頂けないでしょうか?料理初心者で分からないです。
65165 2008年04月06日 08:23
s karate2006さん
説明が下手で、ごめんなさい。
海老は皮を剥いてください。(必要ならば切れ目を入れておく。)
卵は白身と黄身で分けておいてください。(黄身は後ほど使うので取っておいてくださいね。)
材料●と、卵の白身少々で海老の下味をつけてください。
もし、またわからなければ、いつでも質問してくださいね。