『人参の胡麻酢サラダ』

『人参の胡麻酢サラダ』
一応2人分のつもりですが、一人でぱっくり食べられちゃいます。むしろ、4人分でも1人で食べられちゃいます。たっぷりの白胡麻と美味しいお酢が決め手!

材料 (2人分)

にんじん
1本
玉ねぎ
1/4個
帆立の貝柱(水煮)
40g程度
 ↑ツナでも可
小1缶
小指の爪強程度
ふたつまみ
白胡麻
大2
大2
醤油
小1/2~

1

■にんじんは5cm幅で千切り。■玉ねぎはみじん切り

2

ボウルに玉ねぎを入れてラップをして、600wで1分40秒チン。

3

にんじん・にんにくすりおろし・塩を2のボウルに加え、さっくりと混ぜてラップをして更に1分20秒チン。

4

帆立貝柱・酢・白胡麻・醤油を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で馴染ませればできあがり。

5

写真

京都は村山醸酢の「千鳥酢」、まろやかでとってもオススメです♪京都の料亭ではほとんどこのお酢が使われているそうな。スーパーで普通に売っていますよ ^ ^

コツ・ポイント

私は、玉ねぎの辛味が口に残るのが嫌いなので、先に玉ねぎを予め加熱しました。にんじんは、しゃっきり感を残したいので、1分20秒以上はチンしないで下さいね!

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんの、マスタード&ワインビネガーを使った千切りにんじんのサラダにハマりました。・・・が、人参千切りの練習をしなければならず、さすがに毎日食べると飽きてきたので、アレンジしてみたら・・・もっとハマりましたww
レシピID : 452751 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

08/05/12

写真

ノンオイルでさっぱり美味しいぃ♡また作ってネとリクエストが!

ayo2nd

食べてくれた方のリクエストの言葉聞けるのってほんとに嬉しい☆

08/04/23

写真

もう何度も何度も作ってるよ~大好きな味!牡蠣食べたかった(笑)

バナナざくろ

きゃ~~~牡蠣一緒に食べたかった><ほんとに!!あ、モルツ。

08/01/15

写真

セロリ入りです!美味しい!リピ決定です♫♬千鳥酢買ってみます☆

まな民

わ~~私セロリ大好きだから次作るときは絶対入れます!!

07/12/23

写真

美味しかったです。5本も作っちゃいました♪人参臭さが全然ないです

uneune

ご・・・5本?!千切りにする労力に脱帽です!!ありがとう!!